Когда масленичные блины, сложенные в аккуратные стопочки, съедены. И хочется чего-то необычного, можно начинать печь блины и готовить к ним начинки. А последних много не бывает: мясные, рыбные, овощные, сладкие… Можно даже соорудить торт из блинов, но это уже другой разговор. Мы тут про начинки рассказываем. А ты выбирай свои любимые и не ленись. Блинов на Масленицу много не бывает. Про начинки с фаршем, шоколадной пастой и творогом мы писать не будем, ты и так все знаешь, но может тебе понравится что-то еще?
Куриная с сыром
Как приготовить:
- Отвари грудку, нарежь небольшими кусочками.
- Нарежь мелко лук и обжарь на сливочном масле.
- Выдави чеснок через пресс, добавь сметану, сыр (натри его предварительно), обжаренный до прозрачности лук и курицу.
- Перемешай, посоли и поперчи.
- Фаршируй блины и ешь на здоровье.
С семгой и маскарпоне
Как приготовить:
- Нарежь семгу на небольшие кусочки.
- Отдельно смазывай каждый блин маскарпоне, смешанным с горчицей, выкладывай семгу, соли, перчи и поливай лимонным соком.
- Можешь добавить зелень по желанию.
- Заворачивай блины.
Грибная с сыром
Как приготовить:
- Нарежь грибы ломтиками, а лук мелкими кубиками. Обжарь вместе на сковороде.
- Добавь муку, тщательно перемешай и постепенно вливай молоко, а за ним добавь сметану.
- Доведи до кипения, постоянно помешивая.
- Выкладывай начинку на блин, посыпай тертым сыром и заворачивай.
- Для полного гастрономического экстаза отправь блинчики запекаться в духовку на 15 мин. при температуре 200 С.
Свекольная
Как приготовить:
- Помой свеклу, обсуши и заверни в фольгу для запекания в духовке. Засекай 1 час и включай 200 С.
- Почисти, натри на терке. Отдельно измельчи орехи и чеснок.
- Отожми свеклу от сока и смешай с орехово-чесночной смесью. Не забудь про соль и перец.
- Блинчики намазывай творожным сыром, а сверху выкладывай свекольную смесь.
- Сворачивай рулетками и отправляй в холодильник на час.
Ореховая
Как приготовить:
- Смешай молоко с орехами и мукой.
- Вари на среднем огне до загустения.
- Остуди, добавь размягченное масло и взбей при помощи миксера.
- Если хочется еще большего орехового аромата, добавь ореховый сироп.
- Макай, намазывай, ешь ложкой.
Творожно-медовая
Как приготовить:
- Смешай творог с медом в блендере. Взбивай до кремовой консистенции.
- Добавь измельченные орехи и изюм (его можно порезать ножом на небольшие кусочки).
- Фаршируй блины, сворачивай в рулетики и жарь на сковороде до приобретения золотистой корочки.
Банановая
Как приготовить:
- Взбей сливочное масло с сахаром до однородности.
- Разомни мякоть бананов вилкой, сбрызни соком лимона.
- Добавь банановое пюре к сахарной сливочной смеси и еще раз перемешай миксером.
- Намазывай блинчики сладкой начинкой и устраивай дольче виту.
И не забудь почитать про рецепт идеальных блинов и лайфхаки, которые позволят тебе испечь самые вкусные блины здесь!